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为什么有些酒柜只要1000块,而有些需要40000?

为什么有些酒柜只要1000块,而有些需要40000?

作者:加德酒柜 浏览量:11523 发布时间:2016-08-15

一个存放酒的柜子,为什么价格这么贵?造成酒柜价格差异如此之大的原因是什么?


你将在这篇文章中看到:


1.为什么要购买酒柜?

2.挑选酒柜需要关注的因素有哪些?

3.导致酒柜价格差异的原因是什么?

4.葡萄酒爱好者们会如何挑选酒柜?


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▏没有酒柜会怎么样?


温度不当,酒会坏掉。不当的存储条件,如过高的温度、直射的光线、干燥的空气,会让葡萄酒迅速早衰,让酒的风味尽失。


冰箱异味会连累酒。


震动强烈的环境不利于葡萄酒的储存。冰箱缺少防震设施,而震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。


有好多酒却无地存放。


▏拥有一个酒柜的好处


酒柜分为单温区、双温区、多温区,当你想喝酒的时候从酒柜中取出就可直接饮用。


双温区,代表酒柜内可设置两种温度,低温可用来存放白葡萄酒或香槟酒,以便随时可以取用。多温区,可将不同品种的葡萄酒存放于对应的温度,适用于餐厅或酒鉴赏家。


酒柜容量较大,装瓶数较多。如果你经常在家饮酒,或者喜欢收藏酒,拥有一个酒柜再好不过了。


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▏存储量


如果即买即喝,并无藏酒需求,可以选择比较便宜的半导体制冷酒柜。


如果储存量较大,可以根据储存量选择酒柜尺寸。


▏存酒种类


红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒中,如果存酒的种类以其中一种居多,考虑单温酒柜即可。


如果红葡萄酒和白葡萄酒的存酒数量都不少,则可以推荐双温酒柜,有隔板隔离开两个储存空间,可以在不同空间设置不同温度。


▏存放目的


如果放在酒柜里的葡萄酒大多需要长期陈放,建议单温酒柜,不论红白,设置10到14度区间的恒温都是理想的陈年温度。


如果放在酒柜里的葡萄酒都是很快就喝掉的,或者一部分会喝掉、另一部分需要长期陈放,则推荐双温或多温酒柜。


双温或多温酒柜可以有温区提供10~14度的陈年理想温度,也有其他温区根据不同葡萄酒种类提供马上开瓶饮用的温度。


▏摆放位置


酒柜内需要通风换气,一般酒柜的通风孔在背后,所以如果是要内嵌式安装酒柜(嵌入在墙体里并且贴合周围墙面较紧),必须要选择备用前置通气孔的酒柜。


▏其他要素


譬如是否希望酒柜可以度身定制(酒架、外贴面材质、门把手方向等)、是否希望有更加气派美观的展示效果。


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造成酒柜价格差异的最重要原因是制冷方式的不同。


而制冷方式主要分为半导体制冷方式和压缩机制冷方式,通常来说,半导体制冷方式的酒柜价格较为便宜,压缩机制冷方式的酒柜价格会更贵一些。


我们先来对比一下它们各自的优缺点。


▏半导体制冷方式


【优点】


无振动:采用电子芯片制冷系统,基本无震动。

无噪音:噪音特小,可保持在30分贝以下,可以放在卧室。

无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。

重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。


【缺点】


制冷效率低,使用寿命短。


▏压缩机制冷方式


【优点】


制冷效果好:最低温度能做到5℃,温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。


性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。


寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年,而半导体酒柜一般是3~5年。


【缺点】


价格高,无法完全消除噪音,笨重。


除了制冷方式差异外,影响酒柜价格的因素还有以下4个方面。


⒈ 控温系统的稳定性。


国际标准是柜内显示温度与柜内实际温度差为正负2.5度。温度差越小,意味着酒柜越好。控温效果往往又取决于酒柜的压缩机的好坏和酒柜与外界的隔热功能。


压缩机是一个酒柜的灵魂,它决定着酒柜的使用寿命、噪音大小、制冷效果等等。一般好的酒柜,噪音会相对小。


⒉ 湿度控制系统的稳定性。


一般酒柜湿度的稳定性对带有橡木塞的藏酒很重要。如果湿度不够,会使得酒塞干化从而导致酒体氧化;或湿度过高,会使得酒塞发霉从而导致酒体 Cork 的风险。


一般值得藏储的酒,大部分还是带有橡木塞的,这也就要求藏酒环境的湿度稳定性要好。


⒊ 酒柜内部的空气流通系统很重要。


一般酒柜后面都会有一个空气流通装置,保证柜内空气定期更新,起到去除异味的功效。往往好的酒柜会配备净化过滤空气的装置,比如活性炭,避免柜内细菌霉菌滋生。


⒋ 酒柜的材质和柜壁厚度。


一般来说不锈钢覆层的酒柜在耐用性和密封性上会优于木质酒柜。柜壁越厚,酒柜的隔热性越好,柜内温度受到外界环境温度变化的影响就越小。



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