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7个问题,让你1分钟了解红酒知识!

7个问题,让你1分钟了解红酒知识!

作者:加德酒柜 浏览量:11603 发布时间:2016-12-02

1、红酒≠葡萄酒


“红酒”只是“葡萄酒”的一种。


打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有普通哥、二逼哥……


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同样,葡萄酒不只有“红酒”,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒


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2、“赤霞珠”是什么酒?


赤霞珠不是酒,是葡萄品种的名字。


“品种”可以告诉我们很多信息,比如:


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同样,在打开一瓶酒之前,我们也能从葡萄品种得到很多信息:


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在哪儿看葡萄品种呢?


新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄,会在酒标的明显位置标明:


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而旧世界的许多传统酒庄,会把产区放在十分明显的位置:


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要了解这类酒的葡萄品种,就需要更渊博的产区知识,比如“夏布利”产区的白葡萄酒,基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。


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3、葡萄酒对身体有啥好处


主要作用有三:


一、抑制癌细胞


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二、对抗自由基


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三、强健心脑血管


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不过红酒毕竟不是仙丹,喝了不能长生不老,不然欧洲早就挤满千年老妖了


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4、年份越早越好吗?


又不是妖精,修炼越久越厉害……


葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。


当然,每个人的顶峰期不一样


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第一种类型: 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒


童年成名,后来迅速陨落


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第二种类型: 多数人 / 中等储存型葡萄酒


小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老


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第三种类型: 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒


越老越值钱


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5、“干红”是个啥意思?


“干”就是不甜的意思,"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。


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6、挂杯的都是好酒吗?


当然不是。打个比方,胖子都是有钱人吗?


在以前大家都吃不饱的时候,胖代表着有钱。


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现在大家都能吃饱,还有人觉得胖代表有钱吗?


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以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。


现在所有的红酒挂杯都不错,可别再以挂杯论好坏了。


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同样的道理还有:


7、瓶底深的都是好酒吗?


好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。


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但当大家都认为瓶底深就是好酒时,有些酒庄出于营销目的,什么酒都用特别深的瓶底……


所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠


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懂 了 吧?


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