葡萄酒的储存真的只要低温这么简单吗？
物质生活条件提高了，现代社会懂得享受生活的人也越来越多，其中葡萄美酒当然是必不可少的一种享受品。在这个快节奏的社会里，我们身边有太多的高科技事物，我们总是难以静下心来去阅读、去思索，如能稍做停歇，与亲朋好友一起品尝普通美酒、一起谈笑风生，未必不是一种释放压力的方式。既然是品尝美酒，就要先维持它的美，而恒温酒柜是专业储存葡萄酒的设备，利用科技的魔力为葡萄酒的香醇保驾护航，恒温酒柜当属葡萄酒的最佳护理师。
但很多人会有这样的一个想法，觉得冰箱也可以储存葡萄酒，为什么使用恒温酒柜呢，因为专业的葡萄酒恒温酒柜和冰箱是非常不同的，对于葡萄酒来说，这些差异的影响是显而易见的。
1、 恒温性：红酒储存的最佳温度是12-18℃，红酒柜内有专业精密的压缩机和温度控制器，对温度控制的精密性和稳定性都非常好；虽然冰箱可设定温度，但实际温度与设定温度是有一定的差距，温差可能会在5-6℃左右，因此冰箱的温度实际上是出于不稳定的波动状态，这显然对酒的保存非常不利。
2、 避震：震动会加速红酒化学反应的速度，对于红酒成熟过程有相当大的影响。专业红酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动。并且红酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的，经常可以感到微微的震动。
3、 避光：紫外线对于红酒的老化也有很大的影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。专业红酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对红酒的侵害，而冰箱却不能做到如此。
4、 通风及湿度：适宜的温度对于存储具有很重要的意义，保存红酒的湿度一般应保持在60% - 70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使红酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够，红酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响红酒的发酵。专业红酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性炭塞保持空气清新，还可以通过红酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。
享受生活就是享受其中的各种美好，那一丝香醇、那一点情调都是葡萄酒给我们带来的，如果葡萄酒长期不处于恒温恒湿、放光避震、通风透气等环境下，就会被慢慢“毁容”，那份美也许只能存在我们的记忆当中。恒温酒柜犹如技艺高超的护理大师，利用科学的手法可将葡萄酒完美保存，让葡萄酒的魅力继续绽放，恒温酒柜当葡萄酒的最佳护理师！
