听说你家的酒放不下了？
天气逐渐变热，葡萄酒保存难度最大的时候来了。
无论你身处南方还是北方，连续几个月的高温天气都足以让你珍藏的好酒在起伏不定的室温中“牺牲”。
储酒环境对酒有什么影响？
葡萄酒，特别是优质葡萄酒，是相当娇贵的存在。长期储存时，它们需要凉爽且恒定的温度，适宜的湿度，还要避免异味、光照和振动。
任何的储存不当，如过高的温度、直射的光线、干燥的空气，轻则使酒中精致的风味被破坏，重则让酒液产生令人不悦的异味，总之都会使酒款的鉴赏价值大打折扣。
为什么不能放冰箱中储存？
首先，中国式冰箱中总是有各式葱姜大蒜、豆豉豆瓣，其散发出来的强烈气味就足以穿透软木塞并不紧密的结构，跑进你的爱酒里去。
其次，冰箱缺少防震设施。把你的手放在冰箱上，你随都能感受到冰箱发动机无时无刻产生的震动。而震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。
想要在家保存好葡萄酒，一个专业的酒柜是最好的选择（有酒窖的土豪除外）！
专业的酒柜能做到什么？
提供适宜的存储环境
葡萄酒长期存储的最佳温度为10-15°C，最佳湿度为70%左右，而专业的酒柜在温度和湿度上都可以控制的恒定范围内。酒柜玻璃会采用避光技术，酒柜内部也有专业的防震设备。
良好的密封性
良好的密封性能将葡萄酒恰到好处的通风封存，避免空气进入，导致葡萄酒氧化、熟化。
去除异味
一般酒柜都会有一个空气流通装置，保证柜内空气定期更新，起到去除异味的作用。
方便存储，展示
酒架之间空间充足，方便整理葡萄酒、节省空间，也便于葡萄酒的展示。
选购酒柜需要注意什么？
制冷方式
不同的制冷方式，不仅大大影响酒柜价格，而且在控温，酒柜使用寿命上也有很大差别。
目前制冷方式主要分为半导体制冷方式和压缩机制冷方式，我们做了一张表格来比较两者间的优缺点：
存储量
酒柜有不同大小的尺寸和存储量，大家可以根据自身存酒数量及环境空间大小去选择。
存酒种类
红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒中，如果存酒的种类以其中一种居多，考虑单温酒柜即可。
如果红葡萄酒和白葡萄酒的存酒数量都不少，则可以推荐双温酒柜，有隔板隔离开两个储存空间，可以在不同空间设置不同温度。
存放目的
如果放在酒柜里的葡萄酒大多需要长期陈放，建议单温酒柜，不论红白，设置10到14度区间的恒温都是理想的陈年温度。
如果放在酒柜里的葡萄酒都是很快就喝掉的，或者一部分会喝掉、另一部分需要长期陈放，则推荐双温或多温酒柜。
